2014年6月2日 星期一

《烹飪》煎魚老是失敗或是掉皮嗎?來看看小技巧吧!

《Nonie》打不死的煎魚精神


2014-04-02

打不死的煎魚精神
煎魚一向是我最不敢碰的事,
除了會噴油外,
還會煎得魚肉分離。
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了這張魚皮全掉光的照片,
引來上百位粉絲指導的留言,
經過nonie仔細一一詳看後,
綜合大家的留言我歸納了三種煎魚方法,
我決定依大家的建議再次試試。
打不死的煎魚精神
至理名詞:「不做不會怎麼,做了肯定不一樣」
因應煎魚改成「掉皮不會怎樣,不掉肯定不一樣」
吃沒有皮的皮是不會怎樣,
但是酥脆的魚皮才是好吃的部分,
所以nonie努力的想學會煎好漂亮的魚~
打不死的煎魚精神
馬上去市場買了三條的肉鯽魚,
魚洗乾淨後,以米酒與薑片稍微醃一下(我不加鹽,因為待會魚身表面會抹鹽)
來試試這三種不同煎法,看我多有實驗精神,
首先煎魚前有幾個重點要注意。
打不死的煎魚精神
掌握上面幾項要點,煎魚絕對不會破皮,
首先先試試第一種方法。
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抹了鹽的魚,
丟入鍋內以小火煎熟,
魚眼睛還是看到眼珠子是黑的,
所以還不能翻面喔~
打不死的煎魚精神
魚眼變白變可以翻了,
反面再繼續以小火煎熟一分鐘,
表面很酥脆吧~~
打不死的煎魚精神
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打不死的煎魚精神
打不死的煎魚精神
魚身先抹鹽,
在整個表面抹上蛋白,
上下邊與魚頭魚尾地方,
都也要抹均勻喔~
打不死的煎魚精神
魚眼變白,
可以翻面了~
是不是煎得很美~~
打不死的煎魚精神
……………………………………………………………………………………………………………………………………………..
打不死的煎魚精神
打不死的煎魚精神
魚身先抹鹽,
在整個表面撲上太白粉,
上下邊與魚頭魚尾地方,
都也要抹均勻喔~
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打不死的煎魚精神
這三種方式給不會煎魚的朋友試試看,
nonie一次就成功了,絕不是我鍋子好喔~
看我之前煎的破皮魚,就知道跟鍋子無關,
純為技術問題。
所以大家都可以試試看喔~
看哪種吃起來酥脆好吃喔~

文章出處:【原來我真的很瞎】之【打不死的煎魚精神

《時事》大陸蒜搶進 台灣蒜價崩3斤100元 辨別有撇步

大陸蒜搶進 台灣蒜價崩3斤100元 辨別有撇步  

2014/06/01 11:22:00


記者游凱茹、賴興俊/台北報導
台灣蒜頭崩價,3斤價格跌到100元!主因除了量產外,偷偷進口的低價大陸蒜,一斤大約只要20元,也是一大衝擊。但專賣蒜頭的店家表示,其實台灣蒜頭味道比較香,也有獨特辣味,民眾挑選時可從外觀分辨,台灣蒜「上寬下窄」宛如蓮霧,大陸蒜「外型扁圓」,切開來剖面是整齊的放射狀。
大陸蒜搶進 台灣蒜價崩3斤100元
蒜頭炒牛肉、蒜頭雞、蒜頭裹麥芽,無論是主角是誰,蒜都是這些美味料理中,不可或缺的關鍵配角,而這味只有道地的台灣蒜辦得到。
大陸蒜搶進 台灣蒜價崩3斤100元
目前市面上除了台灣土產蒜頭,還有進口的西班牙蒜、阿根廷蒜頭,但有些店家會趁著蒜頭高價時偷偷從越南進口大陸蒜 ,1斤大約20元,台灣蒜拚不過低價,崩盤到只剩下3斤100元的價格。
大陸蒜搶進 台灣蒜價崩3斤100元
大陸蒜搶進 台灣蒜價崩3斤100元
台灣蒜從外觀來看上寬下窄,就如蓮霧一般;大陸蒜是扁圓形。以切面來看,台灣蒜呈現多輪、不規則狀;大陸蒜則是整齊放射狀。
大陸蒜搶進 台灣蒜價崩3斤100元
大陸蒜搶進 台灣蒜價崩3斤100元
另外,蒜頭要如何保存呢?其實,買整顆蒜頭比較不容易爛,用條繩子串起來掛在通風處,至少可以保存半年。蒜頭最怕潮濕 爛掉,專家說就算蒜頭長出芽還是能吃,惟獨味道小打折扣,但營養價值一樣不流失。(整理:實習編輯王沛文)

《時事》大陸農產可掛MIT!自經區衝擊台農挨轟「自盡區」

大陸農產可掛MIT!自經區衝擊台農挨轟「自盡區」

2014/05/30 22:16:00


貪婪利益吃掉官員的良心,可憐台灣小農民誰來關心?
記者廖國雄、陳妙欣/嘉義報導

政府大力推動「自由經濟示範區條例」,但是民間反對聲音不小,今(30)日三立記者實地走訪嘉義民雄鳳梨園,當地的農民和鳳梨加工業者表示,大陸農產原料經過「自經區」加工重製後,就可以合法輸入,兩國鳳梨的成本價差六倍以上,台灣根本無法競爭,恐怕被打得落花流水。

陸農產可掛"MIT"! 自經區衝擊台農

鍋子裡的鳳梨餡,飄散酸甜滋味,這是標準台灣土鳳梨,用它作成的鳳梨酥,深受觀光客喜愛。到底大陸和台灣鳳梨哪裡不同?鳳梨加工業者指出:「(台灣鳳梨)比較清甜,有微酸氣味,就是真材實料,鳳梨纖維比較吃得出來。

陸農產可掛"MIT"! 自經區衝擊台農

陸農產可掛"MIT"! 自經區衝擊台農

但這一年創造兩百億產值的小金磚,未來恐怕因為自由經濟示範區成立,口味變了調。鳳梨農說,如果鳳梨酥是使用大陸的鳳梨餡,但因為「在台灣製造,同樣掛MIT,made in Taiwan的情況,台灣的鳳梨絕對會被打得落花流水」。

陸農產可掛"MIT"! 自經區衝擊台農

農民擔心不是沒有原因,根據國發會發佈的資料,未來設立自經區後,大陸的原料產品經過重整、加工、製造後,就變合法輸入,不只可以外銷、內銷還免稅,將衝擊台灣農民。

因為台灣鳳梨品種好,品質佳,一公斤要價40元,大陸鳳梨一公斤才6、7元,成本價足足相差6倍,台灣根本無法競爭。

陸農產可掛"MIT"! 自經區衝擊台農

陸農產可掛"MIT"! 自經區衝擊台農

鳳梨加工業者:「用大陸的(原料)不要啦,不好啦,用台灣鳳梨比較嫩。」

陸農產可掛"MIT"! 自經區衝擊台農

鳳梨農:「會堅持到底,反對到底,拒絕大陸鳳梨進入台灣。」

陸農產可掛"MIT"! 自經區衝擊台農

「反對胡亂設立自經區!」公民團體也舉牌抗議,反對自經區,kuso說這根本是「自盡區」,只不過這樣的聲音,不知道中央有沒有聽進去?

2014年6月1日 星期日

《時事新聞》【六四25周年】沒死人?黃秋生怒駁親中派! P.S 是不是親中的都喜歡用『正義』兩個字?

【六四25周年】沒死人? 黃秋生怒駁親中派


李偲嫣(左)、黃秋生(右)。香港《蘋果》

2014年06月01日11:2

親中團體「正義聯盟」召集人李偲嫣昨日批評現在提到的六四真相,都集中在政府屠殺平民,還稱當日解放軍「根本沒有向平民亂槍掃射」,惹來炮轟。香港藝人黃秋生於今日凌晨在臉書上留言反駁:「李偲嫣,日軍侵華,日軍都有死啦,二戰德軍都有死啦!」

香港《蘋果》報導,臨近六四事件25周年,中共打壓異見人士的手法越見厲害。近日便有多個聲稱要找出「六四真相」的親中團體,包括「愛港之聲」和「六四真相」等,公開表示1989年「六四」當日天安門廣場內沒有人死亡,更指學生當時是「和平、緩慢」離開廣場,期間不時擺出勝利手勢,遭批評「顛倒是非,指鹿為馬」。李偲嫣代表的正義聯盟,正是「六四真相」的支持團體之一。

此外,香港支聯會將在今下午3時將舉行「愛國民主大遊行」,以悼念六四事件25周年,同時表達繼續抗爭的決心。(施旖婕/綜合外電報導)

《省思》陌生的女兒

陌生的女兒





那是在十年前的一天,當這位老師正利用中午休息時間在家裡睡覺時,突然間電話鈴響了。她接過來一聽,裡面卻傳出一個陌生粗暴的聲音說:
「你家的小孩偷書,現在被我們抓住了,你快來啊!」

在話筒裡還傳出一個小女孩的哭泣聲和旁邊人的喝叱聲。她回頭眺望著一邊正在看電視的唯一女兒,心中立即就明白過來。肯定是有一位小女孩因為偷書被售貨員抓住了,而又不肯讓家裡人知道,所以胡編了一個電話號碼,才踫巧打到這裡。

她當然可以放下電話不理,甚至也可以斥責對方,因為這件事和她沒有任何關係。但自己是老師,說不定她就是自己的學生呢?

透過電話,她隱約可以設想出那個一念之差的小女孩一定非常驚慌害怕,正面臨著人生中最可怕的境地。猶豫了片刻之後,她腦海裡突然冒出了一個念頭,對了,就這樣做。於是,她問清了書店地址之後,就趕了過去。

正如她預料,在書店裡站立著一位滿臉淚跡的小女孩,而旁邊的大人們正惡狠狠的大聲斥責著。她一下衝上去將那個可憐的小女孩摟在懷裡,轉身對旁邊的售貨員說道:
「有什麼就跟我說吧,不要嚇著孩子。」

在售貨員不情願的嘀咕聲中她交清了幾十元罰款,才領著這個小女孩走出了書店,並看清楚了那張被淚水與驚恐弄得一塌糊塗的臉。

她笑了起來,將小女孩領到家中好好清理了一下,什麼都沒有問就讓小女孩離開了。臨走時她還特意叮囑道:
「如果你要看書,就到阿姨這裡來,裡面有好多書呢。」

驚魂未定的小女孩深深的看了一眼,便飛一般的跑走了,再也沒有出現。

時間如流水匆匆過,不知不覺間十年的光陰一晃而過。她早已忘記了這件事,依舊住在這裡過著平靜安祥的生活。

有一天中午,門外響起了一陣敲門聲。當她打房門後看到了一位年輕漂亮的陌生女孩,露著滿臉的笑容,手中還捧著一大堆禮物。

「妳找誰?」

她疑惑的問道,但女孩卻激動的說出一大堆話。好不容易,她才從那個陌生女孩的敘述中,恍然發現原來她就是當年偷書的那個小女孩。十年之後,她已經順利從大學畢業,現在還特意來看望自己。

這個年輕女孩眼睛裡泛著淚光,輕聲說道﹕
「雖然我至今都不明白您為什麼願意冒充我媽媽解救了我,但我在這十年來一直都想叫您一聲『媽媽』!」

老師的眼睛裡也開始熱淚盈眶,她有些好奇的問道﹕
「如果那天我不幫妳,會發生怎樣的結果?」

女孩的臉上立即變得陰沉下來,輕輕搖著頭說道﹕
「我不知道,也許我會去做傻事,甚至是去死。」

老師的心中猛然一顫,開始暗暗慶幸自己當年在一念之間所作出的決定,竟然可以如此影響到一個人的一生。

望著女孩臉上幸福的笑容,她也一起笑了起來。

『世界上有很多顆單純的心,會因為人們的一來一往,印象深刻的事而變的光輝燦爛,或變的糜爛敗壞。當我們與人相處接觸時,哪怕自己不用負責任,還是得盡量讓那來往之間是好的、存有善念的,或許他人會因為你的一句話、一個小幫助人生變的正向、變得努力上進;也可能因為你的一個不友善的舉動,變得自暴自棄、厭惡生命。所以我們 待人處事,哪怕萍水相逢,也該是以好的態度去接待他人,或許能為更多人造了如故事中的小女孩的福報。這也是一件不費心力,善待自己與他人的事呢。』

《Touch 動保》熱血鐵漢為浪浪TNR 全天待命不喊苦 + 十二夜,笨到完全不懂得跟危險事物保持距離的,EMT。



記者 陳珊珊/報導
身材魁梧、手臂滿是刺青、總是身著一套黑色EMT(Emergency Medical Technician,緊急醫療救護技術員)緊急救援裝,腰間掛滿急救用品,像是急用剪刀、手電筒等,「這些設備在關鍵時刻不但可以救人,更可以救狗」,說這話的是在動保界小有名氣的李榮峰,外型剽悍的他表示,「如果一個社會能善待非人類動物,人與人相處也會更懂得尊重。」

EMT急難救助團隊負責人李榮峰強調,他推廣的是一種「生命平權」的觀念。 取自李榮峰臉書
一般會認識李榮峰的民眾,有許多人是因為看了電影《十二夜》,知道他是劇組在拍片期間,將狗狗從收容所救援出來的志工;有些人則是在網路上,看到李榮峰一系列以低角度拍攝彰化員林收容所狗狗的照片。
EMT急難救助團隊負責人李榮峰,出身於醫生世家,小時候曾經有過醫生夢,崇拜日本熱血漫畫「流氓俠醫」中的主角─心臟外科醫師。
因為不愛念書,他沒有繼續朝醫生的路邁進,不過憑藉對於救護工作的熱忱,於是去考了EMT證照,成為中級救護技術員,並利用正職工作空檔時間,到台中市豐原消防分隊擔任義務救護員。
談及撼動他的人狗接觸經驗,李榮峰回憶,1999年九二一大地震他前往災區協助救災時,被一幕畫面所觸動,「我看到一戶民宅,主人被壓在瓦礫堆下面,已經沒有生命跡象,他的狗卻在一旁守候著主人,不准我們靠近,後來防疫所派人來抓狗,我怕狗狗會被抓去安樂死,決定把牠帶回家。」

在電影《十二夜》拍攝期間,被李榮峰救援出來的狗狗,前陣子順利找到新主人。 取自李榮峰臉書
李榮峰說,當時從災區帶出來的狗越來越多,有天發現收容的一隻母狗懷孕了,才意識到「這樣收容下去,狗狗永遠也收不完」,於是在收容到第30隻狗狗時,他就停止收容,並在從事TNR的愛媽的指引下,開始採行為流浪狗絕育及送養的治本之道。
因此近年來,李榮峰開始培訓一批批志工,與各地愛爸愛媽合作,一起投入流浪狗TNR工作,他說,至今已為上百隻狗狗執行TNR。
另外,他認為,要解決流浪動問題,生命教育也是相當重要的一環,這幾年他深入各地校園舉辦講座,對象從小學到大學都有,但多是高中生及大學生,至今已舉辦30場,「我希望能從中影響更多年輕人,讓他們也成為生命教育的講師。」
李榮峰強調「沒有環境,就沒有動保」,他表示,將在今年底前成立一個偏重教育性質的協會,結合環境生態、動保、救援及教育宣導功能,目前正在徵求具備EMT緊急救護資格的志願者,未來經過篩選,將培訓這批人成為生命教育講師,到各地散播強大的種子。 
來源:http://www.tanews.org.tw/info/5012


「十二夜」要拍收容所裡發生的一切,但,雖然我是「十二夜」的監製,原本我是真的不想去收容所的。至少,不能在影片完成前進去。

我的理由很清楚------絕大多數的觀眾跟我一樣,這輩子都沒有踏進收容所的經驗,第一次接觸收容所的體驗,很可能就是「十二夜」。所以我想透過導演剪接出來的影片客觀地告訴我,收容所的氣味、收容所的光線、、收容所裡的聲音、乃至收容所裡的任何氣氛的構成是什麼,可是,我只要親自到過收容所的現場、親身感受過收容所裡的空氣,那麼,影片之於我就不可能客觀。

客觀有多重要?

老實說我不想「十二夜」變成只能感動原本就願意為流浪動物付出的人(志工、愛媽、動保團體),變成一種內團體的自我強化影片,而是,「十二夜」一定要能感動原本無動於衷的人,所以客觀地判斷影片之於一般觀眾,是否有真正的穿透力?」是很關鍵的事。

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不過我拒絕去收容所這件事,馬上被攝影師阿賢(雞巴賢)打槍,阿賢覺得一個不想去收容所看拍片的監製,百分之百是想偷懶,是不負責任,是沒種,比他更雞巴,所以強烈逼我在拍攝期間的安樂死日,去收容所走一趟。

是!我是偷懶!我是不負責任!我是沒種!

但如果要說我比阿賢還雞巴,那就是很嚴重的人身攻擊!是最兇狠的污衊!

為了澄清這個指控,我只好在熬夜寫作徹夜沒有睡覺的情況下,從台北開夜車前往員林,中間幾乎每個休息站都停,因為太想睡覺了,一定要下車活動一下吹吹冷風免得一路開到天堂。

抵達員林時已是早上七點,意識還有點恍惚,嘴巴裡都是蠻牛跟咖啡混雜在一起的味道,一下車,馬上就跟顯然一夜好眠的阿賢等人一起在收容所附近吃早餐。

我一見到阿賢,馬上就用非常理性的語氣,加上剛柔並濟的態度,仔細重複一遍我為什麼覺得一個監製不能去拍攝現場的鄭重理由,只見阿賢一邊咬著飯糰一邊說:「啊我沒有要聽你說這些啊?」然後就拎著我到即將展開安樂死的收容所。

那是達摩崩潰之後的隔天。

污濁的空氣,滿地的屎尿,怵目驚心的血水,無人理睬的屍體,沒有一刻停止的吼叫與哭號。收容所的現場有多慘烈我就不多說了,有看過「十二夜」的大家都明白。

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我想說的是,為了讓我自己不致於在收容所裡崩潰,從一開始我就決定要將我的感官都徹底封印起來。我刻意地冷漠,但這種冷漠並非刻意地不顯露情感,而是更根本的,打從心底決定今天我就是一台頑固冷硬的攝影機。

我絕對,我絕對不要在心裡產生任何的情緒。我想武裝我自己,唯有如此我才不會受到傷害。所以我蹲在籠子前,把自己當做是一顆大石頭,將自己與狗的視線接觸程度降到最低,不動情感,只是強硬地觀察。

這種自我封印絕對是一種生物本能。我猜想,這收容所裡工作的那些叔叔伯伯,整天做著這些沖大便、撿狗屍、圈狗進籠的動作,肯定也跟我一樣吧,如果不強行封印住情感的機制,如何能夠在這樣的地方為這麼冰冷的制度工作。

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蹲靠在不同的牢籠邊,我看著籠裡的狗。

在前天進行的視訊會議中,我知道有一隻狗叫跳跳,牠很可愛,年紀又小,導演有意將牠當做「十二夜」的主角,以牠天真無邪的視角觀看收容所裡發生的一切。阿賢描述,跳跳有一個好朋友,從早到晚都跟跳跳靠在一塊,不管牠走到哪,跳跳就會黏到哪,是跳跳的靠山,這傢伙還會在衝水的時候主動用自己的身體保護笨拙的跳跳,十分溫柔大器。

跳跳的樣子極好辨認,恐怕是「十二夜」裡最顯眼的存在。我一下就找到了跳跳,蹲在跳跳的籠子前面看,但很奇怪,我沒看到有什麼狗擋在跳跳前面,倒是有一具屍體倒在籠子裡。跳跳默默蹲在屍體旁邊,眼睛咕嚕咕嚕地轉著。我叫阿賢過來看,阿賢楞了一下,然後搖搖頭不說話了。原來跳跳守著的那具屍體,就是在今天以前還努力幫跳跳擋住噴水的那個好朋友。

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我離開了那籠,又蹲下。

起身,又蹲下。

每一籠都有每一籠的故事,每一籠都有每一籠的生離死別。

電影上映後,我看了一些網路評論。其中有些網友提到,人往往會過度解釋動物的情感,過去放大了狗的叫聲、表情或行為裡的意義,於是產生「狗在哭」、「狗在傷心」、「狗之間有友情」等等的幻覺,而網友說,「十二夜」這部電影就是在渲染這些情緒狀態,將人的想像投射進完全不具實際意義的狗的行為裡。說的好像真有那麼一回事,但我想,你應該來看看,達摩是怎麼在同伴的屍體旁恐懼發抖的的模樣。你應該聽一聽,達摩四爪緊抓著牢籠,用力哭喊的悽厲。然後你再來告訴我,狗不會哭。你應該來看看跳跳跟牠的好朋友Diego的相處,然後你再來告訴我,狗之間不會有友情。

在籠子與籠子之間一蹲一站,緩慢穿梭。

我看似不動情感,卻是無法動彈。

人類將這些沒有犯錯的狗關進牢籠,我也是這些人類之一,無法自外,我無法用從容不迫的態度來假裝我的清白,我也無法喬裝出關懷的眼神去飾演一個我無法做到的、慈悲為懷的救世主。我肯定是面無表情。

唯獨有一刻,一隻狗走了過來,舔了舔我靠在籠邊自然垂下的手指。

牠大概是,依著求生的強烈本能,微弱地討好我。當我的手指感覺到來自牠的舌頭的濕潤溫度,我覺得非常慚愧。我自以為有著想要改變一切的心意,但那一刻,我只覺得我矯揉造作到了極致。於是我很快地站了起來。我不能繼續蹲在籠邊,讓牠們以為討好我就有離開那鬼地方的希望。對不起。


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之後,我們帶出了導演選定的幾隻狗,讓志工安排救援之後的安置作業。

緊接著,並不安樂的安樂死開始。

沒有被計畫選中的狗,在極度驚恐中度過牠們人生中最後的十分鐘,死亡前夕全給嚇得屎尿齊出,嘔吐連連,最後才得以在昏迷中被注射毒藥。一隻隻狗屍被扔進黑色的塑膠袋,再丟進一捆捆的冥紙,上了大型垃圾車。


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收容所點起了香,讓我們一起祭拜。

面無表情地念著一路好走之類的話後,我將香插好,一轉頭,卻見剛剛幫我們處理被救援出來的狗的志工EMT先生,滿臉淚水,哭得無法自己,連香都拿不好。

我怔住了。

為什麼,第一次到收容所的我,經歷真相後竟沒有崩潰嚎啕大哭,始終面無表情?

為什麼,一個把收容所當家裡跑,天天經歷殘酷真相的志工,卻哭得無法自已?

這個志工EMT,是我三十五年的人生中所見過的人裡,長得最接近殺人魔的男人。這個很巨大,超魁梧,整天活在街頭格鬥技的恐怖男子,號稱實際格鬥上百次,如果活在刃牙的世界裡面,大概可以在花山薰底下撐過一分鐘吧。EMT一有空就會到收容所拍攝即將被安樂死的狗的照片,再放上網路為這些狗爭取最後被領養的機會。他一身肌肉,經常到處救援被困住的流浪動物。為了做更多事,看起來不識字的他竟強行考取了動物稽查員的資格,我想考試當天,視力很好的他旁邊一定坐了一個答題滿分的資優生。之後EMT一發現不對勁,就會跑去稽查被領養的狗的後續發展,就怕狗被領養走之後過得並不好。他很窮,所以一天只吃一餐。我想那一餐他肯定吃很多。

EMT常常到收容所報到,卻依然在安樂死那天哭得很慘。

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忽然我明白了一件事。

人類真的是一種完美進化的動物,我們天生就會閃避危險。天生,就會閃躲可能傷害我們的事物。憑藉著優異的閃躲本能,我們會竭盡所能遠離可能摧毀我們身體的東西,遠離可能會折磨我們心靈的畫面。

或許我之前一直說不想收容所看看,真實原因並非我必須保持身為一個監製的客觀,而是,我想閃躲我身為一個人類的殘忍自覺。

我很聰明,我知道一踏入收容所,我的情感就會被擠壓破碎,所以可能的話我不只不要進去,也盡量不想靠近。我很聰明,我知道一旦我無法逃避進入收容所,就得用百分之百的冷漠武裝我自己,才有一點機會抱持最基本的自制。我很聰明,我知道我一旦在拿香祭拜時說了過多的話,我就會不小心哭出來前功盡棄,所以我非常快就將香插在爐子上。

但EMT完全跟我相反。

EMT太笨了。

他笨到完全不懂得跟危險的事物保持距離。

他愛動物,所以即使很悲傷,他還是日復一日幹著不得不接觸悲傷事物的事。他放棄了正常人生,工作飄忽不定,只為了流浪動物有需要他的時候,他可以像泰山一樣忽然出現在每一個地方。「超級窮」這三個字刻在EMT身上不是一個虛無的形容詞,它是一塊帥氣的沉重招牌,紮紮實實地扛在EMT不斷戰鬥的人生上。

這個世界,註定不是讓聰明的人改變的。

聰明的人總是致力找出一個輕鬆的方法,在這個亂七八糟的世界裡,安身立命。

但笨蛋,因為笨到不知道怎麼跟這個世界妥協,所以只好正面迎擊。

當EMT哭哭啼啼地把香插在爐子上時……果然,香插得很歪。

這個連香都插不好的,笨蛋。

我默默希望「十二夜」的眼睛,就是EMT那雙又腫又醜的眼睛。


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(然後EMT跟我在收容所邊緣亂晃,隨意聊天,我這才發現EMT是我的老讀者,2009年我辦「殺手,無與倫比的自由」簽書會時,EMT帶著他一家大小跑來讓我簽名,當時他超級巨大的身材讓我……不是很有印象,因為我只記女生謝謝!)



最後,「十二夜」誕生。

我想,這個世界上很難找出一個電影,像「十二夜」那麼窘。

「十二夜」的第一批觀眾群,註定要從最喜歡狗的人開始拓展起。

偏偏,我們聽了太多太多喜歡狗的人說,他們不敢進電影院,因為怕心酸崩潰。

但,如果連最喜歡狗的核心觀眾群都不敢進場了,那電影要拍給誰看?

這不是逆境。

這是絕境啊!

面對超窘的絕境,導演Raye跟我都很希望能夠想出一百種說服大家進電影院的方法,思考一些必須看這個電影的理論,琢磨一些說法,套套一些邏輯言辭。但我比較乾脆,一開始我就使出終極必殺技。我說了票房扣掉戲院抽成跟稅金後,完全不扣拍攝成本,全部都會分三年捐出去,票房絕對不會跑到我的銀行存摺裡變成我的車子房子馬子,只負責賠錢的我,希望回收的就是「一次真正的機會」!

反正你看了,就會知道為什麼要看了。

看十二夜的理由,就讓看過十二夜的觀眾自己來說。

現在的電影票房來到了四千五百萬,已經是台灣紀錄片的電影史上第二,確定可以上映到聖誕節,謝謝大家。但很不意外的意外,還是有很多人在我的臉書底下留言,說還是不敢看,但基於公益,依舊很樂意買票送人去看十二夜。

喔天啊!

比起票房,我在乎的,真的是一個又一個確實看完電影的人啊!

大家啊,不要再只是買票送給空氣看了,我當然知道只是買票卻不進場看電影的許多人,存著的是一副支持議題的好心腸,我也很感激,但我更希望,有越來越多鼓起勇氣接近危險,直視殘酷真實的笨蛋。

我們想讓你從電影院裡面帶走的,除了真實的感受,也希望帶走一份責任。

畢竟,只有當笨蛋越來越多的時候,這個殘酷的世界才有可能被我們改變啊!


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說到笨蛋。

前一陣子,EMT興沖沖跑來跟我說,他想辦一本關於生命教育的教科書,讓小學生可以從小就認識對動物的種種責任,問我應該怎麼進行。怎麼進行?我覺得很恐怖,一個只讀我寫的小說的真男人,根本就是鄉民眼中的腦殘,忽然要超展開跑去辦生命教育的教科書,一定是亂寫。我努力叫EMT冷靜,先去讀幾本李家同跟洪蘭的書升級一下腦袋不遲。

又過一陣子,EMT又跑過來說他找了一些單位要辦教科書,卻被電,教訓他不是協會而是個人,難以有系統的合作,所以缺什麼就補什麼的EMT想成立一個動物保護協會,要我當會長。哎呀我說我從來不加入任何協會,除非是獵人協會或ISFYA協會,否則不想有任何例外。EMT持續以他有限的智商努力說服我,但還是完全失敗,畢竟我就是一種無法進入任何體制的不良體質。

EMT好像笨到不懂得放棄這件事。

但我知道生命教育會因為他不懂放棄而出現轉機。

……因為聰明的人會幫他嘛!


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寫太多字了我的鍵盤快燒起來了。

這是我最後一次召喚票房。

我知道要大家一下子要像EMT這麼笨,很困難。

但,我覺得進場看十二夜,只需要一百分鐘的魯莽與無畏。

我不相信政府,我不相信修法,我只相信人心可以改變。

------我們沒有放棄。


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